제 목  미생물 실헐심 오픈
등록일  2009.08.20 조회  3288
HACCP지정업체 준비에 박차를 가하고 있는 본사에서는
그 일환으로 최근 미생물 실험실을 오픈,
각종 위해요소 등에 대한 검사를 실시하고 있다.

실험대상은 원 부재료는 물론 조리과정 등의 작업공정, 완제품 등으로
이를 통해 소비자들에게 보다 안전하고 질 높은 음식을
제공할 수 있을 것으로 기대된다.

특히 이번 실험실 오픈으로 그동안 외부기관에 의존하던 것에서
벗어나 위해요소에 대한 실험과 분석을 동시에 실시,
한단계 업그레이드된 업체로 거듭날 것으로 보인다.

실험실 운영은 품질관리팀인 배성연 주임과 문정순 영양사가
담당한다.

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